CHUPE DE PALLARES

Ingredientes

  1. 1 kilogramos (2 lb) pallares verdes
  2. 4 litros de agua
  3. 600 gramos (1 lb 5 oz) osobuco
  4. 2 kilogramos (4 lb) hueso manzano
  5. 1/2 taza de aceite vegetal
  6. 1 taza de apio en trozos
  7. 1 taza de poro en trozos
  8. 2 cebollas grandes picadas
  9. 2 zanahorias picadas
  10. 3 ramas de oregano fresco
  11. 4 ramas de perejil picado
  12. 3 hojas de laurel
  13. 1 cucharada de pimienta negra entera
  14. 1 cucharada de pimienta de chapa
  15. 1/2 cucharada de pimienta molida
  16. 2 cucharadas de oregano seco
  17. 300 gramos (10 1/2 oz) de queso fresco picado en dados pequeños
  18. 3 cucharadas de vinagre blanco
  19. Sal
  20. 3/4 kilogramo (1 lb 10 oz) lomo de res picado en cuadritos
  21. Arroz blanco ya cocido

CHUPE DE PALLARES

Dificultad

Tiempo Porcion

CHUPE DE PALLARES

Preparacion